地域に根ざす「食の文化」とスペシャリスト達のネットワーク

コラム

私は、大学を卒業してすくに食品機械のメーカーに就職し、食品の生産ラインの設計に従事してきました。 その間３１年。正に、お客様からお金を頂き、新しい生産技術を勉強できました。 それを仕事だと簡単に言ってしまえばそれだけのこ…

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2013年1月15日